Diseño

He creado una cocina original.

Todos los aparatos están integrados en una pared.

Alexis Toureau

Nacida de la imaginación de un gastrónomo y un arquitecto, esta cocina totalmente equipada tiene todo lo que un profesional. Con, como plus, una bella originalidad. Reportaje.

En Bernard Loubat, crítico gastronómico, la cocina es un asunto de hombres. En primer lugar, porque en casa, es él quien cocina para su esposa y sus amigos; la de sus hijos después, a quien transmitió su gusto por los hornos y su know-how; y finalmente la de su arquitecto y amigo Maurice Padovani. Fue a él a quien le pidió que diseñara "una cocina de amigos como una cocina de profesional".

"Quería una habitación abierta, amigable y práctica, donde pueda cocinar mientras disfruto de mis invitados", dice el responsable del gran sur de Gault Millau durante nueve años, y que presenta un espectáculo gastronómico en Francia Bleu Provence. . "Mis imperativos eran el acero inoxidable, por higiene y robustez, una isla central para trabajar y servir, un gran almacenamiento con, en reserva, todo el espacio necesario para integrar los electrodomésticos, y una biblioteca para mis libros de cocina ".


Tantos platos como comensales.

Con estas pautas, el arquitecto imagina una cocina en forma de L con, en el centro, una isla cubierta con acero inoxidable, que se convierte en el elemento decorativo principal y el centro neurálgico de la habitación. En el lado donde opera el dueño de casa, el mobiliario es recto para cocinar en casa. Por otro lado, está dividido en tantas caras como posibles invitados, seis en total. Se da el tono, la cocina será original y de diseño.

Para vestir los numerosos armarios, la base de la isla, el servicio y la biblioteca, Maurice Padovani elige el mismo material: MDF teñido en la masa, que vibra con la luz, no se deforma y se mantiene fácilmente. La gama cromática de la cocina, en tonos de gris y negro, se resume en el mosaico utilizado como credencial, otra originalidad del arquitecto. El equipo, por su parte, es el negocio de Bernard Loubat. Los electrodomésticos, pro o semi-pro, incorporados, acabado en acero inoxidable, combinan elegancia y rendimiento. Los detalles más pequeños son pulcros, platos y accesorios incluidos. Para el crítico gastronómico, bueno y bueno van de la mano. Con una bonificación, cuando se mudó a la estufa, mostrar a sus amigos.

Arquitecto Maurice Podovani, arquitecto DPLG, 27 bd Moncada, 13015 Marseille. Tel: 06 11 50 50 59.





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