Diseño

Consulta: el nuevo placer de cocinar.

Pin
Send
Share
Send
Send


Thinkstock

Necesariamente "amueblada" e indiscutiblemente cada vez más grande, los niños amantes de la cocina (y su tarea), atraen a amigos (y sus confidencias) y juegan, de vez en cuando, en las salas de recepción ... Sin embargo, entre charla y fuego lento, ella También puede ser la habitación de lo íntimo.

"La cocina es un lugar privilegiado para reunirse", dice Isabelle Filliozat, psicoterapeuta y autora del libro. Bien en su cocina (edición J.-C. Lattès). Plantados frente a nuestra estufa o inclinados sobre la encimera, tendríamos 53 minutos por día (y no uno más según la última encuesta de INSEE *) para volver a conectar nuestra privacidad ... Siempre, por supuesto, para no lavar-pelar-asar las tareas domésticas mundanas. Al contrario. En lugar de caer en la trampa de la automatización del hogar, es dar la bienvenida a las sensaciones, agradables o no, relacionadas con estas acciones diarias. Sintiendo la resistencia de una carne que se corta en rodajas, la redondez de un tomate pelado, la delicadeza de una masa que estiramos son, de hecho, tantas oportunidades para contactar con su propio cuerpo, d para observar cómo se estira o se relaja, se cansa o se enoja. "Es la mejor manera de atravesar tus emociones", explica Isabelle Filliozat.

Solo en nuestras cocinas y conectados a nuestros sentimientos internos, podemos disfrutar de una masa para amasar nuestra ira o aprovechar un kilo de cebollas para pelar y evacuar un poco de azul (parece que las mujeres lloran). , 3 veces al mes). El conjunto ni visto ni conocido. ¿Alguna vez has notado cómo, una vez plantados frente a nuestra encimera, generalmente damos la espalda al resto de la habitación? "Esta atención a lo que experimentamos es un gran regalo que recibimos", dice Catherine Aimelet-Perissol, doctora y psicoterapeuta. Una gran ganancia de salud! Una respiración más calmada y, por lo tanto, un ritmo cardíaco lento, pero especialmente un cortisol, la hormona del estrés, en caída libre, solo para sentirse completamente relajado. La cocina como garantía de bienestar, que cambia un poco, ¿no?

La cocina: un taller para revelar su personalidad.

Para Gérard Laizé, gerente general de VIA, "la cocina es la sala más modificada en los últimos veinte años y la que evolucionará más bajo la influencia del progreso tecnológico". Horno de vapor, piano grande, nevera conectada ... está claro que esta multiplicación de equipos habla mucho sobre nuestra relación con la comida. Pero no solamente. Dirigido por programas de televisión y restaurantes de moda que muestran el arte de la cocina y rompen las fronteras entre profesionales y aficionados, "la cocina se ha convertido en un lugar inspirador para adoptar una postura artística", dice el sociólogo Ronan Chastellier. .

Pequeño o grande, es hoy un espacio de creación, un marco que nos da la posibilidad de dar un curso libre a nuestra imaginación. Aquí, en medio de ingredientes cuidadosamente seleccionados, respaldados por dispositivos cada vez más eficientes, expresamos nuestra personalidad y, desde los intentos arriesgados hasta los éxitos gourmet, saboreamos el placer de "hacer". Simplemente. Cuando estamos conectados con nuestros sentimientos, el beneficio no es tanto el bienestar como la autoestima. "Hazlo tú mismo" tiene algo jubiloso. Es especialmente gratificante y ahora se valora. Así que todo en la cocina!

* Encuesta El tiempo de la comida en Francia, 2010.

Algunas cifras sobre el informe que los franceses tienen con su cocina:

75% Los franceses hacen cocinar el centro neurálgico de la casa. (Estudio de Opinion Way para el taller de chefs, "Facecook: cooking, ¿una nueva red social?").

16% Los franceses dicen que a menudo usan su cocina como área de recepción. (Encuesta Credoc 2013).

85% Los franceses piensan que cocinar es un buen lugar para discutir. (Encuesta Credoc 2013)

Vídeo: El placer sanador de la cocina minimalista. Avance del taller (Junio 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send