Diseño

Arielle Dombasle firma una taza Villeroy & Boch

Ali Mahdavi - Villeroy

Arielle Dombasle, actriz y diva, acaba de diseñar la taza de té "Blason" para Villeroy & Boch. Los beneficios de las ventas serán donados a la organización benéfica Our Little Brothers and Sisters, de la cual ella es la madrina.

¿Tu memoria gustativa más antigua?

Arielle Dombasle: "Es un recuerdo bastante preciso, durante un verano en Francia, en el castillo de mis abuelos paternos, en Borgoña, tenían jardines de flores y huertos, me dijeron: son fresas ¡Puede escogerlos y comérselos directamente! Era una vista deslumbrante: las fresas eran apenas tibias, bajo el sol, con un sorprendente perfume de flores, me sorprendió el placer inmediato que la naturaleza en su estado natural podía darnos."

¿Tu educación alimentaria?

Arielle Dombasle: "Viví en México durante dieciocho años, y en mi familia nos sirvieron cocina francesa, pero me gustaba ir a las estufas y probar los platos del país: fajitas de pollo, Quesadillas, guacamole, todos los pimientos posibles y la famosa tortilla ... Fui adicta a la cocina mexicana ya todas sus increíbles frutas: hermosas papayas, guayabas, sapotes negros ... Frutas muy populares allí, pero viajando pequeño ay!

¿Tu primer logro culinario?

Arielle Dombasle: "El soufflé de queso, que la cocinera de mi abuela me inició a la edad de 14 años. Todo está en la mezcla: ¡es muy inteligente! Para empezar, bastante ambicioso, pero me pareció la cosa. Lo más extraordinario para aprender porque el resultado sigue siendo mágico ".

¿Tu mayor fiasco?

Arielle Dombasle: "Todas las novias, me he perdido este famoso soufflé, porque es un plato específico que, sin embargo, es peligroso. Es una desolación cuando no sube, pero el secreto es la buena comida básica. Huevos bien batidos y un tiempo de cocción respetado, es decir, el soufflé tiene éxito, ¡siempre que los invitados no lleguen tarde! "

¿Tu trío de comida favorito?

Arielle Dombasle:"Las almendras, el té y la crema, pero más allá de la crema, todos los productos lácteos y quesos, que son uno de los tesoros de Francia, como queso todos los días, me dan una fuerza increíble".

¿Tus invitados favoritos?

Arielle Dombasle: "Nada como los tiernos amigos que quieres complacer, es una verdadera felicidad en sí misma".

¿La receta por la que tus amigos te lo agradecen?

Arielle Dombasle: "¡El soufflé de queso, lo has entendido, es mi deber! Y un pastel hecho con coulis de mazapán y albaricoque (o grosella de frambuesa), que también tengo recetas secretas de mi abuela: ella era la esposa de un embajador y tenía el privilegio de poseer maravillosas recetas de todo el mundo ".

¿Su asistencia a los hornos: excepcional o regular?

Arielle Dombasle: "Ay, muy excepcional".

El perfil de su cocinero: ¿fiel a la receta o tentado por la improvisación?

Arielle Dombasle: "Fiel a la receta, casi no tengo miedo en este asunto".

Su perfil de comensal: agradable o razonable?

Arielle Dombasle: "Absolutamente agradable, pero sabiendo exactamente lo que me gusta: no voy a comer para abastecerme de oligoelementos, proteínas, etc. Nunca veo comida desde este ángulo utilitario. Yo como lo que es bueno. Y estoy feliz, pero respondí a la pregunta: me gusta el arroz, la pasta, los pasteles, las frutas secas ... y dejar a los demás, debo confesar, los animales y su sangre ".

¿Un disgusto visceral?

Arielle Dombasle: "Vaciar un pescado, cortar el cuello o arrancar un pollo, escaldar una langosta o incluso cocinar una carne ... ¡No puedo!"

¿Una nueva comida favorita?

Arielle Dombasle: "Encontré pasas rubias, infinitamente más dulces que las de Corinto, me encanta, mordisqueo todo el día en la palma de la mano".

¿Un tema de nerviosismo en el plato?

Arielle Dombasle: "Lo que realmente no me molesta, sino que más bien me divierte, es esta moda de platos pretenciosos, con un diseño esbozado con salsa y un contenido diminuto en el centro".

¿Un sueño gourmet?

Arielle Dombasle: ¡Todo el soufflé de queso, claro!

Arielle Dombasle está preparando un álbum de música sacra (lanzamiento programado para la primavera de 2013).

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